Cámara fermentación

SACA TUS PRODUCTOS CUANDO QUIERAS, CON TODO EL SABOR Y EL AROMA QUE DESEES

Con Frigocella tus productos están siempre listos, recién horneados, calientes y apetitosos de manera simple: bloqueando la fermentación y reactivándola cuando desees. Será la fermentación la que siga los tiempos de tu jornada y no al revés: podrás sacar del horno la cantidad de producto que quieras y la variedad que prefieras eligiendo que fermente sólo aquello que necesites en base a tus necesidades.

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CICLO DE FERMENTACIÓN CLÁSICO

Desde la inhibición de la levadura hasta la conservación del producto después de la fermentación: un ciclo completo y controlado perfectamente en todas y cada una de sus fases.

CICLO DE DESPERTAR PARA CADA TIPO DE PRODUCTO CONGELADO

Se pueden despertar los productos congelados para ser fermentados. Óptima solución a través de programas persona con el fin de evitar la liberación de humedad en el precocido congelado, en pre-fermentado congelado y en congelados para ser fermentados.

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