CICLO DE FERMENTACIÓN CLÁSICO
Desde la inhibición de la levadura hasta la conservación del producto después de la fermentación: un ciclo completo y controlado perfectamente en todas y cada una de sus fases.
CICLO DE DESPERTAR PARA CADA TIPO DE PRODUCTO CONGELADO
Se pueden despertar los productos congelados para ser fermentados. Óptima solución a través de programas persona con el fin de evitar la liberación de humedad en el precocido congelado, en pre-fermentado congelado y en congelados para ser fermentados.
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