Eléctrico Modular

El horno Modular, construido en diferentes modelos y tamaños, se arma enteramente según sus necesidades de producción y el espacio disponible. Cada cámara es un módulo en sí e incluye toda la tecnología de los hornos eléctricos Tagliavini. Las puertas se abren desde abajo hacia arriba para facilitar las operaciones de carga y descarga del horno. Las resistencias blindadas situadas en la cámara de cocción, tanto en el techo como en la solera, están colocadas a 5 cm una de la otra y con más potencia en la boca para asegurar una superficie de calentamiento amplia y constante en toda la cámara.
Cada módulo puede estar equipado con un generador de vapor, que por su superficie amplia de intercambio térmico es un generador de vapor especialmente potente, o con una “mini” caldera de vapor para todas las cámaras, fácil de montar incluso cuando el horno ya está instalado. El grupo de cámaras puede colocarse sobre una base de soporte con ruedas o sobre una cámara de fermentación con ruedas.

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